我从一个日本料理店偷学来的方法。如果你去山姆购买食材，按我的方法做，出品保证稳稳的，开店没问题。

主要食材（1-2人份）：
澳洲肥牛卷 200g
紫洋葱 1个

料汁：
日本浓口酱油 3汤匙（30ml）
味淋 3汤匙
白砂糖 1茶勺（5g）
日本清酒（可以用日本料理酒或白葡萄酒代替，别用黄酒或料酒）2汤勺

制作步骤：
1.洋葱切成条；肥牛卷解冻即可，不用展开。
2.锅烧热后放一些橄榄油，放入肥牛卷，大火翻炒到牛肉都变色。然后放入洋葱继续翻炒。
3.待洋葱都软化了，加入准备好的料汁，继续翻炒收汁，建议留一点汁，泡米饭超级香！

注意：
别用中国酱油，别用中国酱油！味道不对。日本龟甲万牌的浓口酱油适合代替中国的生抽酱油，适合做炒菜、炖肉等东方料理。因为不含有谷氨酸钠等添加成分，所以不适合凉拌菜。至于清酒，可以用日本料理酒或白葡萄酒代替，你可千万别用中国黄酒或料酒，味道不对！