看了《深夜食堂》才知道玉子烧，但是我没有专门做玉子烧的锅，而且我也觉得把鸡蛋卷起来有点难以操作，所以干脆就乱炒一通吧。还挺好吃，香香甜甜的，特别适合早餐搭配面包和牛奶一起享用。

主要材料（1人份）：
鸡蛋，2个；
白糖，4g；
盐，0.3g。

制作方法：
1.鸡蛋搅拌均匀，备用；
2.锅烧热（铁锅的话一定要很热才行，中火空烧20秒左右，否则怕粘锅），关火（或把锅端起来降温），放少量油，让油在锅底均匀铺开。然后再开小火；
3.倒入鸡蛋液，等三五秒后用筷子迅速搅拌，顺便用筷子夹成适口的大小，基本成型后就可以关火出锅了。

注意：火不能太大，如果太大了，可以中途把锅端起来降温。也不要把鸡蛋炒老了，嫩一点会更好吃。